حقيقة رفع القرفة لضغط الدم
رفع القرفة لضغط الدم
تعتبر مشكلة ارتفاع ضغط الدم حالة شائعة لكثير من الناس وتتأثر بتناول المشروبات وبعض الأطعمة التي تساعد على ارتفاع ضغط الدم، ومن بين المشروبات التي يقال إنها تسبب ارتفاع ضغط الدم القرفة بالرغم من خصائصها الصحية المتعددة الفوائد.
القرفة
للقرفة تاريخ طويل من الاستخدامات الطبية والطهوية، وتحسن الصحة من خلال مكافحة العدوى، والوقاية من السرطان، وخفض مستويات السكر في الدم والكوليسترول وضغط الدم؛ لكن دراسة أجراها علماء في جامعة تورنتو أظهرت أن تناول القرفة على المدى القصير يقلل بشكل كبير من ضغط الدم لدى مرضى السكري.
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة توسع وترخي الأوعية الدموية، وهي تغيرات يمكن أن تخفض ضغط الدم. القرفة أيضًا مصدر لمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تلعب أيضًا دورًا في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم، وقد يكون الدور المحتمل للقرفة في الوزن والتحكم في نسبة السكر في الدم آلية لتحسين ضغط الدم، حيث ترتبط السمنة ومرض السكري بارتفاع ضغط الدم.
هناك أنواع مختلفة من القرفة، ويبدو أن النوع مهم في خفض ضغط الدم، ترتبط قرفة كاسيا، التي تستخدم غالبًا كتوابل، وقرفة سيلان، التي يمكن العثور عليها في متاجر الأطعمة الصحية، بخفض ضغط الدم، وقد ثبت أن كلا النوعين يوفران العديد من الفوائد الصحية، ولكن تناولهما بجرعات كبيرة قد لا يكون آمنًا لأنهما يحتويان على تركيزات عالية نسبيًا من الكومارين، وهو عامل طبيعي لتسييل الدم يمكن أن يكون سامًا للكبد، لذلك يجب تناولهما. باعتدال ويضاف إلى أنواع الشاي والأطعمة اللذيذة.
فوائد القرفة
فوائد شرب القرفة هناك أنواع مختلفة من القرفة، منها: القرفة من سيلان وهي موطن سيريلانكا الأصلي، والأقل انتشارًا، والأغلى، ولونها بني فاتح، وتستخدم للطبخ، وتتميز بجودتها وملمسها، أما النوع الآخر فهو القرفة الصينية (بالإنجليزية Ceylon).
موطنها الأصلي الصين، وهي الأكثر شيوعًا، ولونها بني محمر غامق، ونسيجه أصعب من قوام القرفة السيلانية، وسنذكر في المقال فوائد هذه الأنواع.
تحتوي القرفة على مضادات الأكسدة
القرفة تحتوي على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة القوية، مثل متعدد الفينول Polyphenols)، الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.
تمتلك القرفة خصائص مضادّة للالتهابات
يمكن أن تساعد المركبات الموجودة في القرفة في تقليل حالات الالتهاب المرتبطة بالعمر، وفقًا لدراسة منشورة في مجلة (Food & Function) 2015، حيث أنها تحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات، وتجدر الإشارة إلى أن الالتهاب يمكن أن يكون مفيدًا في بعض الحالات لمحاربة العدوى وإصلاح الأنسجة التالفة وهي مشكلة عندما تكون هذه العدوى مزمنة.
تمتلك القرفة خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات
خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. الخصائص المضادة للبكتيريا: يمكن للقرفة أن تقلل العديد من أنواع البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية القولونية. (بالإنجليزية: E. coli)، والمكورات العنقودية بالإنجليزية: Staphylococcus
الخصائص المضادة للفطريات:
يمكن للقرفة أن تقلل المبيضات البيضاء التي تسبب معظم أنواع عدوى الخميرة المهبلية، ولكن هذه الدراسة لا تزال من المعمل وليس من الواضح كيف، ولا إمكانية استخدام القرفة لتقليل العدوى. فوائد القرفة الصينية ما هي فوائدها؟ القرفة الصينية؟
القيمة الغذائية للقرفة
الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية في كل 100 جرام من القرفة:
| المادة الغذائية | القيمة الغذائية |
| الماء | 10.58 مليلترات |
| السعرات الحرارية | 247 سعرة حرارية |
| البروتين | 3.99 غرامات |
| الكربوهيدرات | 80.89 غرامات |
| الدهون | 1.24 غرامًا |
| الكالسيوم | 1002 مليغرام |
| الفسفور | 64 مليغرامًا |
| البوتاسيوم | 431 مليغرام |
| المغنيسيوم | 60 مليغرامًا |
| الحديد | 8.32 مليغرام |
| الصوديوم | 10 مليغرام |
| الزنك | 1.83 مليغرام |
| النحاس | 0.339 مليغرام |
| المنغنيز | 17.466 مليغرام |
| فيتامين B1 | 0.022 مليغرام |
| فيتامين B2 | 0.041 مليغرام |
| فيتامين B3 | 1.332 مليغرام |
| فيتامين B5 | 0.358 مليغرام |
| فيتامين B6 | 0.158 مليغرام |
| فيتامين B12 | 6 ميكرو غرامات |
| فيتامين أ | 295 وحدة دولية |
| السيلينيوم | 3.1 ميكرو غرامات |
| فيتامين ج | 3.8 مليغرام |
| فيتامين هـ | 2.32 مليغرام |
لا تنسى الاطلاع على الفوائد العامة الكاملة للقرفة من خلال موقعنا