شراب الزنجبيل والقرفة لمحاربة الزكام في الشتاء

الزنجبيل والقرفة لمحاربة الزكام

فوائد جمّة ودفء في كوب، يعتبر من أكثر المشروبات فعالية للوقاية من نزلات البرد في فصل الشتاء. فوائده كثيرة ويحب الكثيرون شربه طوال الوقت. إليك كيفية تحضيره بخطوات بسيطة.

المكونات:

1. ربع كوب زنجبيل
2. كوبين من الماء
3. السكر
4. قرفة

طريقة التحضير:

1. اغسلي الزنجبيل وقطعيه وأضيفيه إلى الماء المغلي.
2. يضاف السكر بالإضافة إلى القرفة المطحونة
3. أغلق البرطمان للحفاظ على فوائد الزنجبيل، اغلي لمدة عشر دقائق وقدميه ساخناً.

الجرعة الموصي بها من القرفة

فيما يلي متوسط   الجرعة الآمنة من استخدام مسحوق خلاصة القرفة حسب الفئة العمرية:

1. الكبار: 1-3 جرام يوميا لعلاج السكري ومقدمات السكري ومتلازمة التمثيل الغذائي.
2. الأطفال: يمكن استخدام جرعة 1 جرام يوميًا لمدة تصل إلى 3 أشهر للأطفال فوق سن 13 عامًا.

 

القيمة الغذائية للقرفة

الجدول التالي يوضح القيمة الغذائية في كل 100 جرام من القرفة:

المادة الغذائية	القيمة الغذائية
الماء	10.58 مليلترات
السعرات الحرارية	247 سعرة حرارية
البروتين	3.99 غرامات
الكربوهيدرات	80.89 غرامات
الدهون	1.24 غرامًا
الكالسيوم	1002 مليغرام
الفسفور	64 مليغرامًا
البوتاسيوم	431 مليغرام
المغنيسيوم	60 مليغرامًا
الحديد	8.32 مليغرام
الصوديوم	10 مليغرام
الزنك	1.83 مليغرام
النحاس	0.339 مليغرام
المنغنيز	17.466 مليغرام
فيتامين B1	0.022 مليغرام
فيتامين B2	0.041 مليغرام
فيتامين B3	1.332 مليغرام
فيتامين B5	0.358 مليغرام
فيتامين B6	0.158 مليغرام
فيتامين B12	6 ميكرو غرامات
فيتامين أ	295 وحدة دولية
السيلينيوم	3.1 ميكرو غرامات
فيتامين ج	3.8 مليغرام
فيتامين هـ	2.32 مليغرام

 

أضرار شرب القرفة

درجة الأمان في القرفة الصينية تناول القرفة بكميات معتدلة في الطعام غالبًا ما يكون آمنًا لفترة قصيرة من الزمن، ويمكن تناوله بجرعات طبية لفترة قصيرة تصل إلى 3 أشهر، إلا أنه ربما ليس من الآمن تناوله بجرعات عالية، حيث أن تناول مركب الكومارين من القرفة بجرعات عالية يمكن أن يسبب بعض المشاكل الصحية لدى بعض الأشخاص، خاصة أولئك الذين يعانون من الحساسية، لكن تناوله باعتدال لا يفعل ذلك.

إمداد الجسم بكميات من الكومارين التي تسبب آثارًا جانبية خطيرة بالنسبة لبعض الحالات والفئات العمرية:

الأطفال

من الممكن التأكد من تناول القرفة الصينية بكميات معتدلة لفترة قصيرة تصل إلى 3 أشهر، وبمعدل غرام واحد من القرفة يوميًا للمراهقين من سن 13 إلى 18 عامًا.

الأشخاص المصابون بأمراض الكبد

يمكن أن يتسبب الكومارين الموجود في القرفة الصينية في تلف الكبد، لذلك يجب على المصابين بأمراض الكبد تجنب تناول القرفة بكميات كبيرة.

أولئك الذين سيخضعون للعمليات الجراحية

لأن القرفة يمكن أن تخفض نسبة السكر في الدم، يمكن أن تؤثر على التحكم في نسبة السكر في الدم أثناء وبعد العمليات الجراحية، لذلك من الأفضل التوقف عن تناول القرفة قبل أسبوعين على الأقل من أي عملية جراحية.

تعتبر مكملات القرفة السيلانية آمنة لمعظم الأشخاص عند تناولها بشكل صحيح، وغالبًا ما تعتبر القرفة السيلانية آمنة عند تناولها بكميات تستخدم بشكل عام في الطعام، ومن الممكن استخدامها في الجرعات الطبية، وبجرعات منخفضة وعلى مدى فترة من زمن فترة قصيرة تصل إلى 6 أشهر، إلا أن القرفة السيلانية تحتوي على مادة الكومارين، والتي يمكن أن تؤثر سلبًا على صحة الكبد إذا تم تناولها بكميات كبيرة ولفترة طويلة، وفي نفس الوقت تحتوي القرفة السيلانية على كمية أقل من الكومارين مقارنة بالقرفة الصينية مما يجعلها أكثر أمانًا.

من المحتمل ألا يكون تناول زيت القرفة عن طريق الفم آمنًا، حيث يمكن أن يسبب تهيج الجلد أو الأغشية المخاطية للمعدة والأمعاء والمسالك البولية، ويمكن أن يسبب آثارًا جانبية، مثل:

1. الإسهال.
2. القيء.
3. الدوخة.
4. النعاس، وغيرها