ما هي فوائد القرفة للصحة
فوائد القرفة لصحتك: عديدة ومذهلة
فوائد القرفة عديدة، أهمها أنها تمنع العدوى، كما أنها مصدر ممتاز للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم. إذن ما هي فوائد القرفة الكاملة؟
فوائد القرفة كثيرة ومدهشة
من أهم فوائد القرفة أنها تعمل على الوقاية من العدوى ومصدر ممتاز للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم. يمكن إضافته إلى الأطعمة التي تحتوي على اللحوم، وكذلك في تحضير الكعك والحلويات، وفي تحضير العديد من المشروبات.
الفوائد الصحية للقرفة
للقرفة فوائد عديدة، سوف نعرض عليك أهمها:
1- منع تخثر الدم
عندما تتراكم خلايا الدم الحمراء كثيرًا في الأوعية الدموية، يصبح الدم شديد اللزوجة.
لكن الزيوت الموجودة في القرفة تمنع هذا “التكتل” غير المرغوب فيه من خلايا الدم الحمراء، والذي بدوره يساعد في الحماية من مشكلة تخثر الدم.
2- تقلل الالتهابات وتحارب الجراثيم
من فوائد القرفة أنها تمنع إفراز الحمض الذي يسبب التهاب غشاء الخلية. هذه الخاصية تجعل القرفة غذاء فعال لتقليل أعراض الالتهابات.
لكن فوائد القرفة هذه تم اختبارها في المختبر فقط، وحتى الآن هناك نقص في المعلومات المتعلقة بالبشر. ومع ذلك، يعتقد الباحثون أن القرفة تعمل بطريقة مشابهة للإنسان، حيث أن لها خصائص قوية مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات.
3- يؤثر على الدماغ
في بحث عن تأثير الروائح على وظائف المخ، والذي قارن بين روائح القرفة والنعناع والياسمين، وجد أن مضغ علكة القرفة ورائحة القرفة “الحلوة والتوابل” تعمل على:
- تعزيز مهارات الانتباه والتركيز.
- زيادة عمل واستجابة المهارات الحركية البصرية للموضوعات.
4- القرفة غنية بالألياف والمعادن
من فوائد القرفة أنها غنية بالمنجنيز ومصدر جيد للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم.
بالإضافة إلى ذلك، فإن الألياف والكالسيوم الموجودان في القرفة لهما قدرة جيدة على ربط الأملاح الصفراوية والتخلص منها من الجسم بشكل فعال.
5- القرفة تخفض مستويات السكر في الدم
أظهرت العديد من الدراسات أن من فوائد القرفة أنها تبطئ سرعة الهضم، مما قد يخفض مستويات السكر في الدم، أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة فعالة في خفض مستويات السكر في الدم ويمكن التكهن بأن مضادات الأكسدة القوية التي تحتويها قد تؤثر بشكل إيجابي على مضاعفات مرض السكري، في الدراسات المختبرية، تم التكهن بأن القرفة يمكن أن تحسن حساسية الخلايا للأنسولين، وبالتالي التخفيف من مرضى السكري من النوع 2.
6- إنقاص الوزن
يمكن أن تساعدك القرفة على خسارة الكيلوجرامات الزائدة، خاصة تلك التي يتم اكتسابها نتيجة اتباع نظام غذائي غير صحي غني بالدهون، خاصة تلك التي تتراكم في منطقة البطن؛ وجدت إحدى الدراسات أن القرفة تبطئ عملية تخزين الدهون في الجسم، وبالتالي تقلل من احتمالية زيادة الوزن.
استهلاك القرفة
إليك بعض الاقتراحات لتناول القرفة:
- يمكنك غلي أعواد القرفة أو شرب حليب الصويا وإضافة القليل من العسل أو أي مُحلي آخر لمشروب دافئ وصحي، وهي مناسبة بشكل أساسي لفصل الشتاء.
- القرفة هي أيضا بهار “مسخن” حسب العادات الشرقية.
- يمكن إضافة القرفة إلى لحم الضأن المشوي مع الباذنجان والزبيب.
- يمكنك إضافة القرفة المطحونة إلى الكاري.
- القرفة رائعة كتوابل لفطيرة التفاح، بدون القرفة لن تكون الفطيرة بنفس الجودة.
- القرفة أيضا رائعة على الكباب والكفتة.
- هل ستفاجأ بالقرفة في اللحم؟ صحيح أنه يبدو غريباً في البداية، عليك أن تجرب قبل أن تعتاد على الطعم.
اعتدنا أن القرفة مناسبة فقط للكيك والحلويات، وليس من السهل التعود على تناول القرفة مع الأطعمة المالحة والحارة والتوابل، لكنها بالتأكيد تستحق ذلك.